L’art culinaire du Proche-Orient est riche et diversifié, combinant des saveurs et des ingrédients variés pour produire des plats uniques et savoureux. Des falafels à base de pois chiches, aux baklavas sucrés en passant par le délicieux houmous, chaque recette offre une vision unique de la culture de cette région.
L’un des ingrédients les plus couramment utilisés dans la cuisine du Proche-Orient est l’huile d’olive. L’huile d’olive est utilisée non seulement pour sa saveur distincte, mais aussi pour ses bienfaits pour la santé. Elle contient des acides gras mono-insaturés qui sont bons pour le cœur et peuvent aider à réduire le cholestérol LDL.
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La cuisine du Proche-Orient est également célèbre pour son utilisation généreuse d’épices. Le zaatar, le sumac, la cardamome et le cumin sont quelques-unes des épices que vous retrouverez souvent dans ces recettes.
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